Dry Kadai Paneer Recipe In Hindi | Kadai Paneer कैसे बनाये

 कड़ाई पनीर ग्रेवि को रेस्टोरेंट शैली में बनाने का स्टेप बाइ स्टेप वीडियो रेसिपी । यह पंजाबी व्यंजन पूरी तरह से मलाईदार और समृद्ध ग्रेवी आधारित करी से भरे हुए हैं, जो मुख्य रूप से दोपहर और रात के खाने के लिए पेश किए जाते हैं। विशेष रूप से, शाकाहारी लोग ज्यादातर पनीर के व्यंजनों को बहुत अधिक ध्यान देते है। ऐसा ही एक अनोखा मसालों से भरा मसालेदार रेसिपी कड़ाही पनीर रेसिपी या करही पनीर ।

मुझे अक्सर यह सवाल मिलता है कि कड़ाही पनीर , पनीर बटर मसाला और शाही पनीर रेसिपी में क्या अंतर है। मुझे लगता कि इस बार आप सभी का संदेह दूर करने का मौका मिला है। मूल रूप से इन सभी पनीर व्यंजनों का रंग बहुत समान है लेकिन स्वाद और इसे तैयार करने के तरीके से पूरी तरह से अलग है। कड़ाई पनीर अन्य 2 व्यंजनों की तुलना में अधिक मसालेदार है जिसमें ताज़ा तैयार कड़ाई मसाला डाला जाता है। जबकि बटर मसाला और शाही व्यंजन अधिक मलाईदार और समृद्ध होता हैं। आम तौर पर शाही व्यंजनों को भी बिना टमाटर के काजू और बादाम जैसे सूखे मेवों के साथ तैयार किया जाता है। और इसलिए आम तौर पर यह रेसिपी कडाई रेसिपी और बटर मसाला रेसिपी की तुलना में चमकीले पीले रंग का होता है, जबकी यह 2 रेसिपी नारंगी या लाल रंग के होते हैं।

तुलनात्मक रूप से कड़ाई पनीर की विधि में मध्यम जटिलता है, इसलिए मैं इसे आसान बनाने के लिए कुछ परिवर्तन करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं हमेशा पहले से कडाई मसाला को तैयार करती हूं और इसे अच्छी तरह से एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करती हूं। इसके अलावा इस मसाले के मिश्रण का इस्तेमाल अन्य पनीर करी या ग्रेवी के लिए भी किया जा सकता है। और एक बात, बेहतर परिणाम के लिए नरम और निविदा होममेड पनीर क्यूब्स का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से आप स्टोर से खरीदे हुए पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे निविदा बनाने के लिए 5-10 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोएँ। अंत में, कड़ाई पनीर सूखा नुस्खा इस नुस्खा का लोकप्रिय परिवर्तित रुप है। आप इसे पानी न डालकर और इसे सूखा रखकर तैयार कर सकते हैं।  

मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मेरे अन्य पनीर व्यंजनों के संग्रह की जांच इस पोस्ट के साथ करें कि कड़ाई पनीर ग्रेवी कैसे बनाई जाती है । इसमें पालक पनीर, पनीर बटर मसाला, शाही पनीर, पनीर जलफ्रेजी, पनीर कोफ्ता, खोया पनीर, पनीर कोल्हापुरी, मलाई कोफ्ता और चिल्ली पनीर ग्रेवी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,